19 Octobre 2022 | 09:00 - 17:00

RDV NATURE DU 64 "L'or rouge des pêcheurs basques" à CIBOURE et SAINT JEAN DE LUZ

Sortie nature

Dans le cadre du programme les RDV NATURE du 64, le CPIE Littoral basque et leDépartement des Pyrénées-Atlantiquesvous propose une journée dédiée à cette algue emblématique du territoire.

On l’appelle l’or rouge.

Le Gelidium est une algue arrachée des fonds rocheux du littoral par les courants forts.

Lors d’une sortie en mer, on vous amène voir le ballet des bateaux qui la récoltent alors qu’elle flotte entre deux eaux.

De retour au port, vous rencontrez ces pêcheurs professionnels pour qui l’algue est vitale.

Car on en extrait l’agar-agar, un gélifiant recherché pour l’alimentation et les cosmétiques.

Mais le réchauffement climatique menace aujourd’hui l’algue rouge qui tend à se raréfier, comme vous l’expliquent les scientifiques qui étudient sa répartition.

Lors d’un atelier culinaire, on confectionne des recettes faciles, avant dégustation.

Sur inscriptions obligatoires 05 59 74 16 18

ou

abbadia.cpie.accueil@hendaye.com